Fiskesuppe med små grønnsaker og skrei
Den flotte faste skreifileten kommer ekstra godt til sin rett når den serveres oppå en smaksrike fiskesuppe. Får du ikke tak i skrei, kan du fint lage suppe av torsk.
- Tid: 35 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk fennikel, i tynne strimler
- stk sjalottløk, finhakket
- stk hvitløksfedd, finhakket
- stk hele stjerneanis
- stk Olivenolje
- dl hvitvin
- fiskekraft
- dl kremfløte
- ss smør
- skreifilet i store terninger
- blandede grønnsaker i fine strimler
- stk salt, pepper