Tajin
Kuzey Afrika mutfağının eşsiz yemeği tajin, yavaş pişirme tekniğiyle et ve sebzelerin tüm aromasını ortaya çıkarıyor.
- Süre: 20 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Sofra
Malzemeler
- yemek kaşığı kuru üzüm
- su bardağı pirinç
- adet havuç
- adet kırmızı soğan
- Birer adet dolmalık sarı ve kırmızıbiber
- diş sarımsak
- adet limon otu
- adet kemiksiz tavuk but
- adet kiraz domates
- dal taze kişniş
- adet chili biber
- su bardağı sıcak su
- adet limonun suyu
- Birer çay kaşığı tuz
- karabiber
- Birer tatlı kaşığı zerdeçal
- tarçın ve toz kırmızıbiber
- Servis için