Buljongsoppa med pistou
Bjud din familj på den här trevliga och nyttiga buljongsoppan! Lantliga grönsaker som palsternacka, morötter och purjolök kokas med smakrik buljong och förskönas med den fantastiska pistoun gjord på basilika, vitlök, parmesan och olivolja. Det blir en mättande och god lantsoppa som skulle passa fint en kylig kväll vid Medelhavet.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- soppgrönsaker
- msk olivolja
- ca 1 1/2 l vatten
- grönsaksbuljongtärningar
- burk krossade tomater
- burkar cannellinibönor
- juicen av 1/2 citron
- tsk salt
- krm svartpeppar
- påse färsk bladspenat
- vitlöksklyftor
- kruka basilika
- bit parmesan
- dl olivolja
- salt
- peppar