Saftig kalkon i ugn med fyllning och skysås
Saftig kalkon i ugn med fyllning och skysås är en klassisk helgrätt. Köttet blir mört och skinnet härligt krispigt. Fyllningen bjuder på smör, örter och äpple. Skyn kokas till en len, blank sås. Tillsammans blir det festligt och välbalanserat.Rätten passar bäst till söndagsmiddag eller högtid. Men den funkar även en längre vardagskväll. Timjan, salvia och citron lyfter kalkonen. Samtidigt håller…
- Tid: 200 min
- Portioner: 6
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- st hel kalkon
- msk smör
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- st citron
- st morötter
- st gul lök
- st selleristjälkar
- klyftor vitlök
- dl kycklingbuljong
- tsk torkad timjan
- kruka färsk salvia
- ljust bröd
- smör
- st äpple
- msk färsk persilja
- st ägg
- dl steksky från formen
- msk vetemjöl
- dl grädde
- dl vitt vin
- tsk japansk soja