Roulade de bavette farcie au pesto
Vous est-il déjà arrivé de faire griller une bavette sur votre Big Green Egg, cela a-t-il plu et avez-vous maintenant envie de servir pour Noël une belle pièce de viande qui fasse impression ? Cette roulade de bavette cuisinée sur votre kamado est un véritable festin ! La farce au pesto confère à votre roulade de bœuf une tournure étonnante. Simplifiez-vous la tâche lors des fêtes de Noël en préparant le pesto à l’avance, puis en farcissant et en ficelant la roulade.
- Temps: 80 min
- Portions: 6
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- gousses d’ail
- brin de romarin
- c. à s. d’huile d’olive
- de pignons de pin
- gousse d’ail
- bouquets de basilic
- de parmesan râpé
- d’huile d’olive
- bavette de 1,5 kg env