Vepřová žebírka s pikantní švestkovou omáčkou
Vepřová žebírka jsou skvělá a šťavnatá specialita, zkuste si ji připravit lehce netradičně! Šéfkuchař Marcel Ihnačák natočil video recept, ve kterém vám ukáže, jak nachystat vepřová žebírka se skvělou švestkovou omáčkou. Tu připravíte, zatímco se budou naporcovaná žebírka vařit s novým kořením, rozmarýnem a česnekem. Budete potřebovat šalotku a sušené švestky, povidla nebo skořici. A nakonec ještě trochu suchého červeného vína. Jako přílohu připravíte kořenovou zeleninu, která se upeče společně s vařenými žebry. Na závěr stačí namíchat jednoduchý fenyklový salát a pokud máte chuť, tak ještě opéct bagetku k zakusování.
- Čas: 120 min
- Porce: 5
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- vepřová žebra bez hrudní kosti Řezníkova čerstvá porce
- keramický mlýnek s mořskou solí Kania
- keramický mlýnek s pepřem Kania
- × kulička nové koření
- × kulička celý černý pepř Kania
- × větvička čerstvý rozmarýn
- × stroužek česnek
- olivový olej Primadonna
- × šalotka
- × hrst sušené švestky Alesto
- × lžička kajenský pepř
- × špetka mletá skořice Kania
- povidla Sympathica
- červené suché víno
- × citron
- × celer
- × kořenová petržel
- × mrkev
- × cibule
- × fenykl
- × bageta
- listový salát mix