Falafel bowl med sitronstekte gulrøtter og myntepesto
Fargerik og smakfull falafel bowl med sitronstekte gulrøtter, bulgur og hjemmelaget myntepesto er en vegetarisk rett full av friske smaker og teksturer. Perfekt på Kjøttfri mandag, eller når du bare vil spise mer grønt!
- Tid: 50 min
- Porsjoner: 4
Kilde: coop.no
Ingredienser
- Coop Falafel
- nøytral olje til steking
- kokt bulgur
- gulrøtter
- olivenolje
- sitronsaft
- salt
- pepper
- cherrytomater
- rødløk
- frisk persille
- frisk mynte
- solsikkekjerner
- hvitløk