Ensalada de pepino relleno, un guisado vegetariano fresco y delicioso
¡Prueba esta ensalada de pepino relleno! Un guisado vegetariano fácil y rápido que hará agua la boca. Perfecta para compartir con amigos o familia.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Guisados
Ingredientes
- pepinos grandes
- taza de yogur griego
- cucharadas de eneldo fresco finamente picado
- dientes de ajo picados
- Zumo de medio limón
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- taza de pipas de calabaza trituradas
- cucharadas de aceite de oliva
- Para servir
- Hojas de lechuga fresca
- Tomates cherry cortados por la mitad
- Aceitunas negras
- Queso feta desmenuzado