Malai kari met pompoen

Ingrediënten

• pompoen
• raapzaadolie
• zout
• grote, rode ajuinen
• cm verse, geschilde en fijngeraspte gemberwortel
• fijngehakte teentjes knoflook
• tomatenpassata )
• tl gemalen komijnzaad
• tl kaneelpoeder
• tl kasjmiri chilipoeder
• garam masala
• tl fijne kristalsuiker
• kokosmelk )
• limoen
• geroosterd amandelschaafsel of verse koriander voor erbij)
• naan