サイフォン

特徴サイフォンはフラスコとロートを使い、蒸気圧を利用して抽出する実験器具のような装置です。見た目の美しさと、香り高くクリアな味わいが特徴です。喫茶店の店頭でも人気の高い、演出性のある抽出方法です。1840年代にヨーロッパで考案されたとされ...

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