だだちゃ豆のゆで方

だだちゃ豆のゆで方のご紹介です。だだちゃ豆とは、山形県鶴岡市で栽培されている枝豆の一種で、小ぶりのさやに茶色の産毛があるのが特徴です。たっぷりの塩を入れてゆで、軽くふり塩をすると、だだちゃ豆の旨味が引き立ちますよ。

材料