Gigot d'agneau aux herbes et au foin
Cette cuisson au foin me tentait depuis un moment... Avec les fêtes de Pâques où l'on consomme traditionnellement de l'agneau, elle est venue tout naturellement ! Une cuisson à l'étouffée qui distille un parfum indescriptible à la viande ! En revanche, amateurs de sauce s'abstenir, il n'y en a pas !
- Temps: 25 min
- Portions: 6
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- gigot d'agneau de 1 kg 500 environ
- à 6 poignées de foin bio
- gousses d'ail
- bouquet de romarin
- bouquet de thym
- feuilles de laurier
- cuillerées à soupe d'huile d'olive au citron de Menton
- cuillerées à soupe de jus de citron de Menton
- cuillerée à soupe d'apéritif anisé
- Sel et poivre