Baekehoff traditionnel

Le baekehoff traditionnel est un plat emblématique de la cuisine alsacienne, parfait pour les repas conviviaux en famille ou entre amis. Ce mijoté généreux associe trois viandes (bœuf, porc, agneau), des pommes de terre fondantes, des carottes et des oignons, le tout parfumé au vin blanc d’Alsace et aux herbes. Préparé la veille, il révèle toutes ses saveurs après une longue cuisson lente dans une terrine en terre cuite.Idéal en automne et en hiver, ce plat complet est riche en protéines et en fibres grâce aux légumes et aux viandes variées. Le baekehoff se sert traditionnellement avec une belle tranche de pain de campagne pour savourer la sauce parfumée. Lancez-vous dans cette recette authentique et découvrez le plaisir d’un vrai plat du terroir alsacien, simple à préparer et toujours apprécié !

• Temps: 43 min
• Portions: 6

Source: recettes.com

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