Osso Buco a la milanesa
Osso Buco a la milanesa med bacon, løg, gulerod, bladselleri, tomatpuré, hvidvin og tomatpassata serveret med gremolata og risotto. Klik her og se opskriften
- Tid: 180 min
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- stk. osso buco
- spsk. olivenolie
- skalotteløg
- stængler bladselleri
- stk. gulerødder
- stk. laurbærblade
- røget bacon
- dl Tør hvidvin
- tomatpassata
- spsk. tomatpuré
- dl hønsefond
- salt og peber
- frisk timian
- grøntsagsbouillon
- økologisk citron
- bundt bredbladet persille
- fed hvidløg
- risottoris
- spsk. smør
- stk. skalotteløg
- friskrevet parmesan
- hønsefond
- safran