Recette d'entremets aux fraises et à la vanille
L'entremets aux fraises et à la vanille s'impose comme l'un des desserts les plus élégants de la pâtisserie française. Entre sa mousse légère, son biscuit fondant et ses notes fruitées, il séduit autant les yeux que les papilles. Bonne nouvelle : avec un peu de méthode et les bons gestes, vous pouvez le réaliser chez vous, même sans être un professionnel. Ce dessert demande un peu d'organisation, mais chaque étape est accessible et le résultat est bluffant. Alors, enfilez votre tablier, faites confiance à votre instinct gourmand et lancez-vous !
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- feuilles feuilles de gélatine
- cuillère à café extrait naturel de vanille
- grammes sucre en poudre
- grammes farine
- grammes maïzena
- cuillère à café levure chimique
- grammes lait concentré sucré
- millilitres crème de coco en conserve
- millilitres coulis de fraises en conserve
- flacon colorant alimentaire rouge en gel
- grammes nappage neutre en poudre
- grammes sucre glace
- pincée sel