Slow Cooker Parmesan-Salbei Schweinelende mit Brunnenkresse-Salat aus geschnittenen Birnen, Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen
Zarte Schweinelende mit Parmesan und Salbei, serviert mit Birnensalat, Ziegenkäse und gerösteten Pinienkernen. Ein Genuss!
- Zeit: 380 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- gewürfelte rote Kartoffeln
- gehackte Zwiebel
- gehackter Sellerie
- gehackte Karotten
- natriumarme Hühnerbrühe
- Sherry
- frisches Schweinefleisch, Lende, obere Lende , ohne Knochen, trennbares mageres
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- getrockneter Salbei
- salzfreies Knoblauch- und Kräutergewürz
- frisch geriebener Parmesan
- Pinienkerne
- Brunnenkresseblätter oder Rucola, Kapuzinerkresseblätter oder Radieschensprossen
- reife Birnen, entkernt und dünn geschnitten
- zerbröckelter Ziegenkäse
- Olivenöl
- Sherry-Essig