Krémová polévka z červené řepy s chipsy
Řepu oloupu a nahrubo nastrouhám, listy i se stonky nakrájím na menší kusy. Na tuku nechám zesklovatět cibuli, přidám řepu, česnek, listy a ještě krátce restuji, zaliji vývarem a vařím 20minut. Přidám smetanu a tyčovým mixérem rozmixuji, ochutím citronovou šťávou, solí a pepřem.
- Čas: 30 min
- Porce: 4
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- červená řepa, 2 kusy
- červená řepa - listy, 20 g
- cibule, 1 kus
- česnek, 1 kus
- máslo čerstvé, 1 lžíce
- olivový olej, 1 lžíce
- vývar drůbeží domácí, 1 litr
- smetana na vaření, 100 ml
- citronová šťáva, čerstvá, 1 lžíce
- sůl, 1 lžička
- pepř černý mletý, 0,2 lžiček
- červená řepa, 1 kus
- sůl, 0,5 lžiček
- olivový olej, 2 lžičky