Carpaccio de daurade aux agrumes, radis croquants et huile d’herbes

Le carpaccio de daurade aux agrumes, radis croquants et huile d’herbes est une entrée fraîche et raffinée, parfaite pour sublimer les produits de la mer. Ce plat, inspiré de la tradition méditerranéenne, met en avant la finesse de la daurade royale, pêchée sur nos côtes, associée à la vivacité des agrumes de saison et au croquant des radis frais. L’huile d’herbes maison apporte une touche aromatique et colorée, idéale pour une présentation élégante.Facile à préparer, ce carpaccio est aussi léger que savoureux, riche en oméga-3 et en vitamines. Il se déguste en toute saison, mais révèle toute sa fraîcheur au printemps et en été. Les agrumes, comme l’orange et le citron, relèvent délicatement la chair de la daurade, tandis que les radis apportent une note piquante et croquante. Servez ce plat lors d’un repas festif ou d’un déjeuner ensoleillé, accompagné d’une salade de jeunes pousses. Lancez-vous et régalez vos convives avec cette recette simple et élégante !

• Temps: 30 min
• Portions: 4

Source: recettes.com

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