Soupe de tomate et de poivron à l'estragon Avec du couscous perlé, des abricots et des gressins

Avez-vous déjà entendu parler de l’umami ? Ce cinquième goût (on connaît le salé, le sucré, l'acide et l'amer) est assez difficile à décrire. Dans cette recette, les tomates ont un goût umami ("savoureux", en japonais) qui renforce les saveurs sucrées de l'abricot et du poivron.

• Temps: 30 min
• Portions: 2

Source: HelloFresh

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