Risotto alla milanese
Nella replica della puntata del 27 novembre 2018 di Geo, lo storico programma di Rai3 condotto, ogni pomeriggio, da Sveva Sagramola ed Emanuele Biggi, lo chef bresciano Beppe Maffioli ci ha proposto alcune delle sue buonissime ed invitanti ricette aventi come tema comune il risotto. La prima ricetta proposta da Beppe Maffioli è stata quella di un gustoso e ricco piatto dal titolo Risotto alla milanese.
- Porzioni: 4
Fonte: Cucina in Tv
Ingredienti
- riso carnaroli
- qb vino bianco
- olio evo
- cipolla tritata
- qualche pistillo di zafferano
- qb brodo di pollo
- burro
- formaggio grattugiato
- qb sale a piacere