マッサマンカレー
タイ南部のココナッツミルク入りカレー。コクのある甘さとスパイシーさで、やみつきになる味わいです。
- 時間: 40 分
- 分量: 4
出典: エバラ食品
材料
- 鶏もも肉 400g
- たまねぎ 1個
- じゃがいも 2個
- なす 1本
- オクラ 8本
- ピーナッツ 大さじ4
- にんにく 1かけ
- 生姜 1かけ
- ココナッツミルク 200g
- 水 600ml
- エバラ横濱舶来亭トロピカルカレーフレーク 1/2袋
- ローリエ 4枚
- サラダ油 適量
- ごはん 適量
- ゆで卵、唐辛子、ナンプラー 適宜
タイ南部のココナッツミルク入りカレー。コクのある甘さとスパイシーさで、やみつきになる味わいです。
出典: エバラ食品