Makaron z warzywami i parmezanem

Jeśli szukasz czegoś prostego i szybkiego do podania na obiad, przygotuj makaron z warzywami i parmezanem. Dobrze sprawdzi się również jako ciepła kolacja. Wybierz swój ulubiony makaron, np. świderki, penne lub farfalle. Kiedy będzie się gotował, przyrządź warzywa. Pokrój marchewkę, cukinię i kolorową paprykę. Masz ochotę na inne dodatki? Smaczne danie zrobisz również z pomidorami, różyczkami brokułów albo kukurydzą. Dobrze będzie pasowała np. ta w mini kolbach. Kiedy warzywa zmiękną, dodaj do nich ugotowany al dente makaron i podsmaż wszystko razem jeszcze przez chwilę. Dopraw do smaku ziołami i pieprzem. Tuż przed podaniem posyp danie startym parmezanem. Dobry będzie też inny twardy żółty ser, np. peperoncino albo polski bursztyn. Makaron z warzywami i parmezanem podawaj na ciepło, najlepiej w głębokich talerzach. Do dekoracji użyj świeżych listków bazylii lub kiełków (lucerny, rzodkiewki). Jeśli lubisz makarony z sosami, przygotuj do tego dania czosnkowy albo paprykowo-ziołowy. Wyp…

• Czas: 45 min

Źródło: przepisy.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej