Aguado de Gallina
El aguado de gallina es una sopa tradicional ecuatoriana, nutritiva y reconfortante. Se prepara con gallina, arroz, verduras y especias, cocinado a fuego lento para integrar los sabores y crear una experiencia culinaria única. Ideal para compartir en una noche fresca.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 6
Fuente: cocina-ecuatoriana.com
Ingredientes
- Kilogramo Presas de gallina
- Taza Arroz sin cocer
- Cuchara Aceite o mantequilla
- Unidad Cebolla colorada cortada en cubos
- Unidad Pimiento cortado en cubos
- Unidad Dientes de ajo machacados
- Cuchara Perejil finamente cortado
- Cucharilla Orégano seco
- Cucharilla Comino molido
- Cucharilla Achiote molido
- Taza Agua
- Unidad Papas peladas y cortadas en trozos
- Taza Zanahorias cortadas en cubos
- Cuchara Cilantro finamente cortado
- Pizca Sal
- Pizca Pimienta