Zarzuela de pescado y marisco, la receta catalana
Descubre este sabroso plato de zarzuela de pescado y marisco típico de la cocina mediterránea. Con rape o merluza queda buenísimo este plato marinero.
- Raciones: 2
Fuente: Cocinatis
Ingredientes
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- rodajas de rape
- sal
- pimienta negra molida
- langostinos gambas o gambones
- cigalas
- gramos de anillas de calamar
- cebolla
- mililitros de tomate triturado
- mililitros de vino blanco
- rebanada de pan
- gramos de almendras peladas
- dientes de ajo
- manojo de perejil fresco
- gramos de almejas
- mililitros de caldo de pescado o fumet
- gramos de mejillones congelados y descongelados para su uso