Moussaka (von NYTIMES CHRISKFLA)
Entdecken Sie unser köstliches Moussaka-Rezept mit Auberginen, Hackfleisch und cremiger Bechamelsauce. Ein Genuss für jeden Anlass!
- Zeit: 105 Min.
- Portionen: 6
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- mittelgroße Auberginen , in 2 cm Würfel geschnitten
- plus 2 Teelöffel koscheres Salz
- natives Olivenöl extra
- Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in 2,5 cm Würfel geschnitten
- Vollmilch
- großes Eigelb
- geriebener Kefalotiri oder Parmesan
- ungesalzene Butter, zimmerwarm
- Prise geriebene Muskatnuss
- Lammhackfleisch
- sehr große Zwiebel, fein gehackt
- Zimtstangen
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Prise gemahlene Nelke
- mittelgroße Tomaten, entkernt und gehackt
- Pfeffer
- Semmelbrösel