Œufs enrobés de pommes de terre au masala
Des œufs cuits durs sont enrobés d’un mélange de pommes de terre au masala puis frits à la perfection. Voilà d’excellents hors-d’œuvre pour impressionner les invités! Servez-les avec un chutney aigre-doux pour rehausser votre expérience culinaire lors d’une fête ou d’un brunch décontracté.
- Temps: 55 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- grosses pommes de terre pelées et coupées en petits dés
- c. à thé de sel
- tasse de feuilles de coriandre finement hachées
- c. à thé de coriandre en poudre
- c. à thé de cumin en poudre
- c. à thé de chili en poudre
- c. à thé de paprika en poudre
- c. à thé de garam masala
- gros œufs cuits durs, écalés
- œuf battu
- tasse de chapelure assaisonnée
- tasses d’huile pour la friture
- tasse de raisins secs trempés dans 1/3 tasse d’eau chaude
- c. à table de pâte de tamarin