Sangria Tarifi

Uzun süredir İspanya'dan bir tarif paylaşmıyordum. Sevililer günü bahanesiyle bir tane paylaşmak istedim. Aslına bakarsanız Türkiye'de havalar bu kadar soğuk giderken sangria yerine sıcak şarap tarifi paylaşmam daha iyi olabilirdi. Ama sangrianın neşesi sıcak şarabın romantizmine galip geldi. Ülkenin ve dünyanın neşeye daha çok ihtiyacı olduğuna kanaat getirip sangriada karar kıldım. Sangria çok farklı malzemelerle yapılabilen bir kokteyldir. Ağırlıklı olarak kırmızı şarap (beyaz şaraplı versiyonu da vardır), portakallı gazoz, elma, portakal, limon ve şeftali, rum, şeker ve tarçın kabuğuyla yapılır. Ben gazoz yerine portakal suyu kullanmayı tercih ediyorum. Şeftaliyi yazın kullanıyorum ama kışın bulma şansım olmadığı için kullanmıyorum. Yazın zaman zaman şeftali yerine çilek de koyuyorum. Kokusu muhteşem bir katkı yapıyor. Sangrianın üç önemli özelliği var. Birincisi meyve suyu ve meyveler şarabın tadına baskın geldiği için kötü bir şarap kullanılsa daha lezzetli olmasıdır. İkincisi t…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar