Cochinita pibil
La Cochinita Pibil es la comida mexicana típica del estado de Yucatán. Se come en tacos, tortas, tostadas o sola ! Descubre como preparar la mejor receta casera de cochinita con carne de cerdo, jugo de naranja, chiles guajillos, habaneros, achiote.
- Raciones: 6
Fuente: caracolada.com
Ingredientes
- Aceite vegetal : 1 cucharada
- Cabeza de lomo de puerco : 1/2 kg
- Jugo de naranja fresco : 3 tazas
- Chiles guajillos : 100 g
- Vinagre : 1 taza
- Ajo : 1 cabeza
- Achiote : 50 g
- Sal : A su consideración
- Cebolla morada : 1
- Chiles habaneros : 10
- Limón amarillo : 20