Filetto al pepe verde
Il filetto al pepe verde è un secondo piatto veloce da preparare, gustoso e dal sapore molto aromatico. Ieri sera ho voluto anticipare il San Valentino preparando la ricetta del filetto al pepe verde al mio amore che va pazzo per la carne, soprattutto quella di manzo. La ricetta è di mio zio Canio ed è una variante della ricetta originale che prevede il brandy al posto del vino rosso. Io e il mio ragazzo abbiamo apprezzato molto: voto 10. La ricetta è molto semplice, dovete però stare attenti ai tempi di cottura della carne che possono variare dallo spessore che ha il filetto e se preferite la carne un po' più al sangue, fatto sta che il filetto deve rimanere rosato all'interno quindi non necessita di una cottura di molti minuti. Provate la ricetta anche voi e fatemi sapere.
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- filetti di manzo da 200 gr l'uno
- cucchiai di panna da cucina
- cucchiaio di senape
- cucchiaio di pepe verde
- noce di burro
- vino rosso
- sale