Velouté d’ignames
Épluchez, lavez et coupez les ignames en morceaux ainsi que le céleri. Faire bouillir 2 litres d’eau y ajouter les cubes de bouillon de poule. Plongez les légumes dans l'eau bouillante et faites-les cuire 35 minutes sans sel. Passez l’igname…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- • 1kg d’ignames
- • 1 branche de céleri
- • 1 gousse d’ail
- • 10 cl de crème fraîche
- • 4 cives
- • Poivre
- • 2 cubes de bouillon de poule