Rotolo di polenta
Il rotolo di polenta è un primo piatto sostanzioso, ma anche scenografico, da servire affettato. La ricetta è molto semplice, quello che è più complicato è probabilmente formare il rotolo, ma se seguite i miei consigli vi riuscirà senza combinare poi troppi guai! Una volta che avrete cotto in forno questa polenta farcita con ragù di salsiccia e formaggio, basterà portarla bella calda e fumante in tavola prima di tagliarla e servirla ai vostri commensali che resteranno sicuramente estasiati. Mio padre e mia nonna, che adorano la polenta, non l'avevano mai mangiata così e hanno trovato la mia proposta davvero interessante.
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di polenta iestantanea
- lt di acqua
- sale
- gr di parmigiano grattugiato
- di passata di pomodoro
- gr di salsiccia
- cipolla
- bicchiere di vino bianco
- olio di oliva extravergine
- pepe
- gr di formaggio a fette
- parmigiano grattugiato