brikpastei met raclettekaas, rozemarijn en zwarte knoflook
Kaasplank saai? Niet als je naast je favoriete kazen ook een warme pastei met raclettekaas serveert! De zwarte knoflook geeft een aardse, iets zoete smaak aan de knapperige pastei. Dat komt omdat zwarte knoflook wekenlang op lage temperatuur in een vochtige omgeving is gefermenteerd, waardoor de enzymen zijn afgebroken die verse knoflook zijn scherpte geven. Het resultaat? Knoflook die naar gebakken uien smaakt. Hmm!
- Tijd: 40 min
- Porties: 8
Bron: delicious.magazine
Ingrediënten
- boter
- rozemarijnplukjes
- tenen zwarte knoflook
- vellen brikdeeg*
- raclette
- voor erbij: limoenrasp, pistachenootdukkah, honingraat en fijngehakte augurkjes
- ook nodig: springvorm 20 cm ø