ポルトガルのエッグタルト
『パステル・デ・ナタ』。パリッと焼けたパイ生地にレモンとシナモン風味のクリーミーで濃厚かつ爽やかなカスタード♡
- 分量: 10
出典: kurashiru.com
材料
- ★市販のパイ生地 280g
- ★シナモンパウダー 小1/2〜小1弱
- 生クリーム 200cc
- 牛乳 100cc
- グラニュー糖 65g
- 卵黄 4個分
- レモンの皮（ワックスなし） 1個分
- シナモンスティック 1本
- バニラエッセンス 数滴
- コーンスターチ 大1と1/2強
- グラニュー糖 大1
- 水 大1強
- バター 型に塗る分 適量