Risotto Rezepte | Risotto mit Tomaten und Büffelmozzarella
1. Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl andünsten, Reis zugeben und glasig werden lassen, mit Weißwein ablöschen, einkochen lassen, nach und nach heiße Gemüsebrühe dazugeben, häufig rühren, 20 Minuten k
- Portionen: 4
Quelle: Ihr Wellness Magazin
Zutaten
- EL Olivenöl extra vergine
- kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauchzehe, fein gewürfelt
- Risottoreis
- dl / 100 ml Weißwein
- ca. 1 l heiße Hühner- oder Gemüsebrühe
- sardische Tomaten
- Bund Zitronenthymian oder Thymian
- Kräutersalz
- Büffelmozzarella, in Scheiben
- Olivenöl extra vergine