Keurslager Schnitzelrollade met asperges en romige mosterdsaus
Blancheer de asperges door ze enkele minuten te koken en spoel ze daarna af met koud water. Dep ze droog en bestrooi ze met zout. Leg 3 asperges in de lengte op een schnitzel. Rol het vlees over de asperges, beginnend me...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- varkensschnitzels, ongepaneerd
- asperges, geschild
- slagroom
- runderfond
- el Dyon mosterd
- el boter
- veldsla
- peper en zout