Le Sandwich focaccia à la mortadelle

Voici une recette qui élève le sandwich à un niveau supérieur. Imaginez une focaccia légèrement toastée à la poêle, tartinée de pesto au basilic, garnie de mortadelle fine, de burrata crémeuse et de quelques éclats de pistache. La roquette apporte la fraîcheur, les tomates séchées une belle profondeur, et l’huile d’olive vient lier le tout. Le croquant, le fondant, les saveurs du Sud, tout y est. C’est simple, mais avec du caractère. Notre caviste vous recommande de l’accompagner de notre Prosecco Spumante bio Terre Dei Buth. Issu de Glera, il offre des bulles fines et un bouquet intense de pomme verte. Sa fraîcheur et son profil aromatique allègent la richesse de la mortadelle et apportent du relief à chaque bouchée.

• Temps: 13 min
• Portions: 4

Source: mon-marché

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