Chef Rens' miso kreeft met citroenrisotto
@chef.rens combineert kreeft met een frisse citroenrisotto en het resultaat is briljant! Op zijn Instagram vind je een reel waarin hij precies uitlegt wat hij doet. Ga jij de uitdaging aan?
Bron: Premier Seafarmers by Nature
Ingrediënten
- schalen van 1 kreeft
- flinke scheut cappuccinolikeur
- blaadjes laurierblaadjes
- eetlepel tomatenpuree
- sjalot
- winterpeen
- prei
- venkel
- water
- zout
- Xhantana
- gram risotto rijst
- gram warme groentebouillon
- klonten boter
- ui
- teen knoflook
- citroen
- scheut droge witte wijn
- gram boter
- gram miso
- kreeftenstaart