Linguina con astice e la sua bottarga
Per la cottura degli astici: lavare e mondare le verdure, quindi, in una capiente casseruola portare a bollore tutti gli ingredienti. Separare le chele dal...
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Astici vivi
- Costa di sedano
- Carota
- Cipolle
- foglia Alloro
- bicchiere Vino bianco
- Pepe in grani
- Sale
- Pomodori maturi
- mazzetto Basilico fresco
- Brandy
- spicchio Aglio in camicia
- Olio evo
- Linguine
- spicchio Aglio
- Pomodoro
- Olio all'aglio
- Prezzemolo tritato
- Pepe