Salsa olandese
La ricetta della salsa olandese, una delle cinque salse più famose della cucina francese, a base di tuorlo d'uovo, burro chiarificato e aromatizzata al limone.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Dissapore
Ingredienti
- Burro chiarificato
- Tuorli d'uovo
- Limoni succo
- q.b. Pepe
- q.b. Sale