Les Trois Filets mit Morchelsauce
Ein Dreierlei aus Kalb-, Rinds- und Schweinsfilet mit Morchelsauce passt gut zu Nüdeli oder Reis.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- getrocknete Morcheln
- Schweinsfilet
- Kalbsfilet
- Rindsfilet
- TL Salz
- Pfeffer , nach Bedarf
- EL Bratbutter
- Zwiebel
- EL Butter
- dl Saucen-Halbrahm
- dl Gemüsebouillon
- EL Cognac
- Salz , nach Bedarf