Kip piri piri (Kim Feenstra en Bénine Bijleveld)
Het recept voor deze kip piri piri komt uit het boek Food talk van Kim Feenstra en Benine Bijleveld. Lekker mals (niet van dat droge gedoe!).
Bron: Gezond aan tafel
Ingrediënten
- scharrelkip
- el mosterd
- tomatensaus
- klein blikje tomatenpuree
- bosje peterselie
- teentjes knoflook, gepeld
- el olijfolie
- uien, gepeld
- grote tomaten
- rode peper
- el sherryazijn of rodewijnazijn
- champignons, gehalveerd
- takjes koriander