Pastel Moctezuma, comunión de dos mundos
Aprende a preparar esta receta de Cocina tradicional mexicana, por Patricia Quintana en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Sal A gusto
- Tortillas De Maíz Cantidad deseada
- Cebolla 1 Unidad
- Aceite De Oliva Cantidad necesaria
- Ajo 2 Dientes
- Frijoles Cocidos 1 Taza
- Pechuga de pollo 1 Unidad
- Chiles poblanos 2 Unidades
- Cebolla rallada 3 cdas
- Tomate verde 2 k
- Ajo rallado 1 cda
- Aceite De Oliva 3 cdas
- Ajo 4 Dientes
- Manteca 2 cdas
- Chiles serranos verdes 5 Unidades
- Cilantro Picado A gusto
- Epazote picado 2 cdas
- Jugo de Limón 1 cda
- Cebolla 1/2 Unidad
- Crema de leche semi montada 200 g
- Sal y Pimienta A gusto
- Lechuga 1 Planta
- Vinagre A gusto
- Aguacates 1 Unidades
- Queso chihuahua rallado A gusto
- Perejil 1 Taza