Colomba de Pascua (receta italiana)
Después de repasar todas las etapas para hacer la Colomba italiana de Pascua, no tenemos nada que agregar, simplemente nos ponemos manos a la obra.
- Tiempo: 80 min
- Raciones: 1
Fuente: Bonapeti.Net
Ingredientes
- harina de manitoba - 30 g
- levadura fresca - 5 g
- azúcar - 5 g, cristal
- harina de manitoba - 60 g
- azúcar - 5 g
- levadura seca - 10 g
- agua - 35 ml
- mantequilla - 30 g, temperatura ambiente
- azúcar en polvo - 30 g
- harina de manitoba - 70 g
- harina de manitoba - 260 g
- mantequilla - 70 g, temperatura ambiente
- azúcar en polvo - 80 g
- sal - 5 gramos
- cáscara de limón - rallada de 1 limón orgánico y 1 naranja orgánica
- huevos - 2 uds
- yemas de huevo - 1 ud
- pasas - 100 g remojados durante 2 horas en agua tibia y secados
- esencia - 6 gotas de esencia de almendras o ron
- claras de huevo - 2 claras temperatura ambiente
- harina de almendras - 80 g
- azúcar - 80 g, cristal
- almendras - 50 g, enteras