Cikánské pikantní hovězí nudličky
Smažení cibule je důležitou základní dovedností kuchaře. Usmažit cibuli tak, aby měla všechna stejné zbarvení, vyžaduje trpělivé míchání a sledování procesu. Přesto může pro úplné začátečníky být potíž poznat správný stupeň smažení. Kdy a ve kterém okamžiku je cibule sklovitá, kdy je růžová a kdy červená? S tím právě pomůže naše názorné video.
- Čas: 35 min
- Porce: 2
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- hovězího masa z kýty
- slaniny
- sůl
- čerstvě mletý pepř
- lžíce sádla
- cibule
- lžičky sladké papriky
- lžičky pálivé papriky
- lžíce rajčatové pasty z tuby
- lžíce lahůdkové paprikové pasty
- větší čerstvá rajčata
- bílá paprika
- zelená kulatá feferonka
- vývar nebo horká voda na podlití
- lžíce šlehačky nebo zakysané smetany
- jíška nebo mouka na zahuštění dle potřeby