Zuppa di bietole e maltagliati al kamut
Al termine della cottura, scolate le bietole – badando a conservare l’acqua di cottura – e frullatele.Portate nuovamente ad ebollizione l’acqua di cottura delle bietole e cuocetevi i maltagliati per pochi minuti.Scolate la pasta, unite alle bietole frullate, mescolate bene, eventualmente aggiungete una macinata di pepe, e servite la zuppa ben calda.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 4
Fonte: star.it
Ingredienti
- cubetto de Il Mio Dado Star - Vegetale -30% sale
- di farina di kamut
- di bietole piccole e tenere
- cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
- pizzichi di sale
- pizzico di pepe