Kabak Sıyırma Tarifi

Geçen gün kizlarsoruyor.com da bir soru gördüm. Neden güzel yemek yapamıyorum? diye sormuş biri. Yıllardır yemek yapamadığı için problem yaşayan o kadar çok insanla konuştum ki insanlarda nasıl bir güven eksikliğine neden olduğunu biliyorum. O yüzden dayanamadım cevap yazdım. Tabi siteye girince hemen çıkmak mümkün değil. Soru soruyu açtı ve herkes memleketinin meşhur yemeklerini yazsın başlığında buldum kendimi. Yöresel yemek tarifleri konusunda kendime güvenirim aslında ama bilmediğim bir sürü yöresel yemek varmış meğer. Damak zevkime uygun olduğunu düşündüğüm yemekleri deneyeceğim. Bugün az bilinenlerinden biri olan Girit mutfağının sevilen yemeklerinden biri kabak sıyırma ile başlayalım, devamı gelecek. İnanılmaz lezzetli bir kabak yemeği kabak sıyırma. Kabak sadece kendi suyuyla piştiği için lezzetinde herhangi bir seyrelme olmuyor. Hele de kabağınız körpe ve lezzetliyse tadına doyamazsınız. Bu şartı koyuyorum çünkü zaman zaman ben kabak yemeği yaptım acı oldu, sizce neden? şekli…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 2

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar