Arrosto sous vide
Come avrete capito dal titolo della ricetta, arrosto sous vide, questo non è il classico arrosto, ma il risultato di una cottura che definirei “coccola” che regalerà un risultato che sarà una vera esperienza sensoriale
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Arrosto di vitello
- Rosmarino fresco
- Salvia fresca
- cucchiaino Senape in grani
- cucchiaio Salsa worcestershire
- bicchierino Brandy
- cucchiaio Olio evo
- Sale rosa dell'himalaya
- Pepe nero
- Erbe di provenza tritate
- Sa