Arrosto sous vide

Arrosto sous vide

Come avrete capito dal titolo della ricetta, arrosto sous vide, questo non è il classico arrosto, ma il risultato di una cottura che definirei “coccola” che regalerà un risultato che sarà una vera esperienza sensoriale

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Arrosto di vitello
  • Rosmarino fresco
  • Salvia fresca
  • cucchiaino Senape in grani
  • cucchiaio Salsa worcestershire
  • bicchierino Brandy
  • cucchiaio Olio evo
  • Sale rosa dell'himalaya
  • Pepe nero
  • Erbe di provenza tritate
  • Sa

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