Manzo al rosmarino, ricetta facile | Buttalapasta

Chi ama gustare il sapore della carne di manzo quasi in purezza può seguire questa ricetta in cui a dare un tocco aromatico è il rosmarino. Si tratta di un secondo piatto di grande raffinatezza e non a caso lo troviamo nella carta dei menu dei migliori ristoranti. Il manzo al rosmarino è davvero molto semplice da realizzare ma c’è un passaggio a cui dovete fare attenzione. Si tratta della preparazione della carne che deve rimanere a temperatura ambiente per potersi cucinare a dovere per pochi minuti sulla piastra o, in alternativa, in padella. La cottura è molto veloce, bastano tre o quattro minuti per lato dato che questo piatto deve essere servito al sangue per essere perfetto. Solo così sarà tenerissimo. Altro elemento fondamentale per la buona riuscita della ricetta è la piastra, che deve essere rovente quando andrete a sistemarci sopra il pezzo di carne. Per quanto riguarda il taglio da usare potete scegliere il filetto o il controfiletto di manzo e otterrete una tagliata al rosm…

• Tempo: 5 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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