Aubergines grillées façon pizza au barbecue

Ces aubergines grillées façon pizza marient la chair fondante des aubergines cuites à la braise avec la vivacité d'une sauce tomate parfumée, le fondant de la mozzarella et le parfum des herbes fraîches. C'est une alternative savoureuse et originale aux pizzas traditionnelles, idéale pour les repas estivaux en extérieur autour du barbecue. Cette recette simple permet de cuisiner les légumes de saison d'une manière gourmande qui séduira aussi bien les amateurs de cuisine méditerranéenne que les adeptes de grillades. Elle se prépare facilement en quelques étapes pour un résultat haut en couleurs et en textures, parfait pour un dîner décontracté entre amis.

• Temps: 30 min
• Portions: 4

Source: Miammiam

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