Surströmming fermentierter Hering aus Schweden

Surströmming ist fermentierter Hering aus Nordschweden. Eine Delikatesse für echte Gourmets, die sich von dem strengen Geruch des Fisches nicht irritieren lassen. Er wird als verfaulter Fisch oder Stinkefisch in Deutschland verunglimpft. Wie bei kräftig riechendem Käse auch, besitzt der Surströmming eine gewisse Schärfe.

• Zeit: 15 Min.
• Portionen: 4

Quelle: schweden-tipp.de

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